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Vinification : Pressurage long et doux (cycle de 4 à 5 heures) de la vendange entière
Sols : Argilo-limoneux et sables silicieux
Sols : Graves
Issu de vieilles vignes de Nebbiolo perchées à 600 mètres dans les Alpes lombardes
Pressurage à la main
Atelier Découverte vin nature - Maison Pepin Date choisie:jeudi 9 juillet 2026 Vinification : Pressurage long etLe vin dans les voiles dans la Cour Pepin Cet t, la Maison Pepin accueille Le vin dans les voiles dans sa cour intrieure pour une srie dateliers dgustations consacrs au vin nature, lagriculture vivante et au travail des artisans derrire les bouteilles. Penses comme des rencontres de dcouverte et de sensibilisation, ces soires proposent une approche accessible, conviviale et encadre autour du vin. travers une slection de cuves choisies spcialement pour
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